طريقة سهلة لعمل الفطير المشلتت بدون استخدام الفرن

من ألذ المعجنات والفطائر التي يقبل على تناولها الصغار والكبار هو الفطير المشلتت ولكن مع الأسف كثير من النساء الماهرات في المطبخ وصنع الأكلات مثل الشفيات لا يعرفون الطريقة الصحيحة لعمل هذا الصنف من الفطائر وكيف يمكن أن تنجح في الحصول على الفطير المشلتت مثل الذي تصنعه الفلاحات أومحلات الفطائر و الحلوى لذلك أحضرنا لكي الطريقة السهلة والبسيطة لعمل الفطير المشلتت بدون أستخدام الأفران الكهربائية أو العادية.

مميزات تسوية الفطير المشلتت دون استخدام أفران:

  • حيث تتميز هذه الطريقة بعدة مميزات:
  • السرعة في التسوية
  • إمكانية المتابعة للفطير أثناء التسوية حتى لا يتحرق فى الفرن
  • الحصول على اللون الوردي المحمر وليس الأسود المحروق
  • ملاحظة درجة السوى للحصول على فطير طري ولين

وإليكم المقادير والطريقة:

المقادير:

  • كوب ماء دافى للعجن
  • زبدة  +زيت
  • رشه ملح
  • ملعقة سكر كبيرة
  • 2كيلو دقيق أو كيلو حسب الرغبة

الطريقة

1-نحضر إناء من البلاستيك ونضع الدقيق ونرش فوقه السكر والملح ثم نسكب فوقه الماء تدريجياً مع التقليب للحصول على عجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت

2-نضع الزبدة والزيت في إناء ونخلطهما جيداً باليد أو المضرب الكهربائي حتي تصبح كالكريمة

3- يقطع العجين إلى كور صغيرة ثم نرش سطح المائدة بالدقيق ونفرد الكورة علي المائدة ويتم دهنها بالسمن ثم نفرد كورة أخرى ونضعها على العجينة المفر وده ونفرهما ونضع فوقها كورة مفر وده  وندهنها أيضاً بالسمن ثم نفرد العجينة كلها ونضعها في صينية ونتركها لمدة نصف ساعة ثم توضع علي نار هادئة وتقلب على الوجه الأخر.

ونقدم من خلال الفيديو أسرار عمل الفطير المشلتت بنجاح ،الطريقة والمكونات بدون استعمال ‏الفرن:

https://youtu.be/NRz_b3_D_Ic?t=7